節約エコエコご飯初心者でも簡単　リゾット

初心者でも簡単　リゾット

2008年05月03日（Sat）【簡単　晩御飯】

ガソリン値上げで本当ガッカリ；時間までエコな鮭リゾット★
材料はコレだけ・・・・。

【材料】２人分

①米２合　（洗わない）

②チーズひとつまみ　とろける千切りのものがおススメ！
自分でとろけるシーズを千切りにしてもＯＫ（２５円）

③まいたけ　少量　（３５円）　

④たまねぎ　半分　（３０円）

⑤水　４カップ～６カップ程度

⑥鮭フレーク　大さじ　３杯程度　（１００円）前日に焼いて余った鮭でもＯＫ

⑦コンソメの素　４個

【調味料】

バター（マーガリンでもＯＫ）　塩・コショウ

【作り方】

①たまねぎをみじんぎりにする。
②マーガリンを溶かした鍋に①を入れ炒める。
③たまねぎがやや透明になってきたら、米を洗わないでそのまま鍋に入れ、米が透明になるくらいまで炒める。（中火）
④米が透明になってきたら水を米にかるく覆う程度まで入れ、コンソメの素を４個入れる（弱火）
⑤弱火で１５分～２０分程煮る。（ふたをすると早く火が通るよ！水は常に米を覆う程度まで入れる）
⑥米に火が通ってきたらまいたけを入れ、塩コショウをかるくして、鮭フレークを入れ軽くまぜる。
⑦お皿に盛り付けて最後に千切りのチーズを上からかければ出来上がり（チーズは余熱でとろけます。）

かなり本格的リゾットが超カンタン！！
米を洗わずに作るのに抵抗があるならば多少洗っても問題ないと思います。また、無洗米を使うのも手です！

全部で１９０円÷２人＝９５円（１人分）お米と、調味料は含まず。

あとはテキトーにサラダを作って晩御飯の出来上がり。

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　　リゾットが余ってしまったら翌日はリゾットのコロッケはいかがでしょうか？
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